九乡新闻网逐日剑法怎么用:家常快手菜-《香芹炒茄丝》
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 17:55:24
周六和LG一道，驱车回了老家，看望双方母亲。等周日赶回哈时，已是很疲惫。做了个速成的菜，以解饥乏。------------------------------------《香芹炒茄丝》------------------------食材：香芹一小把 茄子两根 肉一块? 红辣椒一只调料：葱姜末? 青蒜两根（没有就放点大蒜） 生抽一汤勺 盐适量 麻油一茶勺或几滴 胡椒粉适量做法：1、香芹洗净去掉叶子（叶子不要扔掉，可用开水焯过凉拌），切段，用开水焯八成熟过凉；2、茄子洗净切丝用盐卤一下去掉水份，辣椒、肉同样切丝，青蒜也切成粗丝备用；3、超热锅，入底油，三成热时下入姜、葱末、蒜丝炒香，下肉丝煸炒至无水并炒出香气，下生抽、胡椒粉、辣椒丝炒匀；4、下茄丝炒软，加香芹段、盐炒匀并炒出水气后淋麻油炒匀即可。
