金庸古龙文笔:1块钱1道健康快手菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 03:33:02
【炝炒圆白菜】
原料:圆白菜半个
调料:大蒜3瓣 干辣椒3个 盐1小匙 生抽1小匙
注:1大匙=15g(固体) 15ml(液体) 1小匙=5g(固体) 5ml(液体)
做法:
1、圆白菜洗净,用手撕成小块,用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末,干辣椒掰成小段。
2、锅中倒入少许油,油温六成热时放入大蒜和干辣椒,小火煸炒出香味。注意一定要是小火,火大的话辣椒很容易变黑。
3、把圆白菜叶放入锅中,转中火,翻炒至菜叶变软变塌,倒入1小匙生抽和1小匙盐调味,出锅。辣辣的,很下饭呀~~
温馨提示:
1、圆白菜最好用手撕成小块,并且最好提前沥干水分;
2、煸炒辣椒时一定要用小火,否则辣椒很容易变黑。
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