马鹤凌 化独渐统:补血快手菜—《蒜油泡菠菜》
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/04 23:46:49
补血快手菜—《蒜油泡菠菜》
----------------------《蒜油泡菠菜》----------------- 食材:菠菜 水发黑木耳 调料:蒜四瓣 指椒三个 芝麻适量 盐、香醋、白糖、鲜酱油、生抽适量 花椒粒一汤勺 麻油少许 做法: 1、菠菜治净后,用加了盐和油的开水烫过,捞出用净水过凉、攥净水份切段备用; 2、黑木耳洗净,飞水后过凉、控水; 3、大蒜去皮切蓉,指椒切粒与芝麻一道放一容器中,; 4、起净锅,入炒菜量油,三成热时下入花椒粒,小火煸出香味,去掉花椒粒不要,将热油倒入蒜蓉上; 5、将生抽、鲜酱油、白糖、香醋、盐、麻油等放入调料碗中拌匀,与焯好的菠菜、木耳拌匀即可。 TIPS:没有指椒可直接放入辣椒油。
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