铜关公像图片:零厨艺快手菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/05 02:50:48
炎热了的夏天,少不了一口解暑的汤,
更少不了鲜美的丝瓜蛋花汤,
入口的极鲜,解暑的妙用,
生在夏天的丝瓜,真是太合适不过了,
[丝瓜蛋花汤]
材料: 丝瓜1根
步骤:
1 将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用;
2 锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加入大半锅子热开水;
3 煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,拌匀出锅即可.相当的鲜美!
主妇心得:
1 丝瓜选择硬的,而不是软的;软的不新鲜,且去皮难去;
2 这汤非常鲜美,不用加味精等;
3 汤不宜久煮,3分钟即可,不然会发黑;
4 不要用铁锅,不然容易丝瓜发黑.
5 鸡蛋倒入,关火即可.
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