苹果7报价最新报价:什锦素茄丁-中国菜谱网
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什锦素茄丁
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2008-1-16 11:28:39相关专题:什锦 茄丁
材料:长茄子,红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜。
调料:葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,鸡粉,水淀粉。
做法:
1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。
2.锅置火上,放入适量油烧热,先放入茄丁煎至金黄色,然后捞出沥油。
3.锅内留底油,烧热,用葱姜蒜末炝锅,放入胡萝卜丁先煸炒一会,再放入红、黄甜椒,黄瓜丁翻炒。
4.最后放入茄丁,加酱油,白糖,鸡粉,盐拌匀,待所有材料成熟后,勾个薄芡就可以出锅了。稍稍变通一下,改素为荤,加些肉丁进去味道一样不错
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