九乡新闻网银河奥特曼大电影2015:美食天下菜谱精选
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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
原料：乌梅、山楂 、甘草 、桂花 、冰糖、水。
1. 山楂、乌梅、甘草、桂花。
2. 先把乌梅洗净。
3. 山楂片洗净。
4. 甘草洗净。
5. 乌梅用水浸泡至软。
6. 山楂片用水浸泡至软。
7. 锅里放足量得水，放入乌梅。
8. 放入山楂片。
9. 放入甘草。
10. 桂花用纱布包好放入锅中。
11. 大火烧开。
12. 转小火煮40分钟。
13. 放入冰糖再煮10分钟即可。
14. 晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。