花花姑娘小书包:鸡汤煮干丝
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/11 19:30:32
微薄的鸡零狗碎3------鸡汤煮干丝
原料:豆腐片2张
调料:油2汤匙(30ml)
做法:
1)
2)
3)
4)
5)
超级啰嗦:
**在焯烫青菜的水中,放入一点油,可以让焯出来的青菜颜色更加碧绿。再放些盐的话,可以让菜有点味道。
**为了味道更好,可以用鸡汤代替开水,如果没有鸡汤,放一点点鸡油,鸡汁或鸡精,也可以增加菜的味道。
**大火煮干丝,是一道家常菜,我这个版本是本地化的哈。传统的大火煮干丝用的白豆干,在北方城市不太容易买到,因此就用豆腐皮替代吧,切的越细,口感越好。
**豆腐丝一定要用开水焯烫一下,这样可以有效的去除豆腥味。