九乡新闻网花花姑娘小书包:鸡汤煮干丝
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 14:15:59
微薄的鸡零狗碎3------鸡汤煮干丝
原料：豆腐片2张
调料：油2汤匙（30ml）
做法：
1）
2）
3）
4）
5）
超级啰嗦：
**在焯烫青菜的水中，放入一点油，可以让焯出来的青菜颜色更加碧绿。再放些盐的话，可以让菜有点味道。
**为了味道更好，可以用鸡汤代替开水，如果没有鸡汤，放一点点鸡油，鸡汁或鸡精，也可以增加菜的味道。
**大火煮干丝，是一道家常菜，我这个版本是本地化的哈。传统的大火煮干丝用的白豆干，在北方城市不太容易买到，因此就用豆腐皮替代吧，切的越细，口感越好。
**豆腐丝一定要用开水焯烫一下，这样可以有效的去除豆腥味。