语文的外延与生活的外延相等。那么，说语文前先说生活。 说生活，从最基本的吃饭开始吧。越是物质生活丰富了，人们对吃就越是挑剔了，要安全环保，要健康有益，要有特色，要色香味俱全，通俗地说也就是要有“味道”。
一、“味道”要具有特色且具有可选择性
像吃自助餐一样，各种特色的食物围成一大圈，可选择的余地很大。人们可以根据自己的喜好选择适合自己的“味道”。
现在我们的语文课程就充分考虑到了这一点，在必修模块之外，还设置了大量选修模块，而且在时间上要求占课程学段1.75的时间，而必修也只占1.25时间。
以苏版选修课程为例。共开设有《唐诗宋词选读》、《写作》、《语言规范与创新》、《传记选读》、《<红楼梦>选读》、《鲁迅作品选读》、《史记选读》、《中外戏剧名著选读》、《唐宋八大家散文选读》、《现代诗歌选读》、《实用阅读》、《现代散文选读》、《短篇小说选读》、《论语·孟子选读》、《新闻选读与写作》等等的选修课程，特色鲜明，打通了语文与社会现实的关联，学生可以学以致用，同时丰富多彩，让学生自由选择的空间很大。
而且在这么多选修内容中，也不是要求学生面面俱到的。像《唐诗宋词选读》，你可以选择“风神初振”的初唐诗重点读，也可以选择声律风骨兼备的盛唐诗，还可以选择创新求变的中唐诗、诗国余晖中的晚唐诗等等。就词而言，是选择“格高韵远”的北宋词，还是“极其工”、“极其变”的南宋词完全可以根据学生的喜好而有倾向性的。在《现代诗歌选读》课程中，文学绘出的图画、人与动物的对话、难以忘怀的故事可能学生各有所爱，教师也有必要根据学生的学情，因地制宜。
此外在课程资源开发中，可以利用网络资源，可以开发校本课程，让特色更明显，选择余地更大。以安徽巢湖为例，湖光山色姑且不说，人文资源丰富，有许由的洗耳池，商汤放桀的南巢，有乌江自刎的项羽，有一夜急白了头发的伍子胥经过的昭关，还有刘禹锡的陋室，米芾的米公祠，二乔故里，王安石所游记的褒禅山。此外还有千年牡丹，还有陷巢州神奇传说等等。古往今来，更涌现出了文翁、范增、周瑜、张籍、张孝祥、丁汝昌、冯玉祥、张治中、李克农、孙立人、戴安澜、林散之等众多风流人物。还有。“和县猿人”、“银山智人”头盖骨化石的发掘，表明长江流域也是中华民族的发祥地，凌家滩遗址的考古发现则是新石器时期人类进化过程的里程碑。如果能将这些资源开发成地方文化教材，对学生是极其有效的教育教学资源呢。
二、“味道”要考虑个性差异
不同地区的人口味不一样，不同的人口味也不一样。那么，在考虑了具有特色与可选择性基础之上，就要考虑到个性差异。
教育的最高境界是满足每个人的个性需要和他们的期望。1994年，联合国教科文组织通过的《萨拉曼卡宣言》首次提出了全纳教育的概念，就是为每个人提供一个有效的教育机会，同时符合每个学生或学习者不同的需求，也就是要让每个人获得他所需求的有效的学习机会。教育既要了解社会和文化的多样性，更要了解到每个人、每个学生都有着不同的个性，使教育能够满足每一个学生的需求和他们的期望。
陶行知先生说：“培养教育人和种花木一样，首先要认识花木的特点，区别不同情况给以施肥、浇水和培养教育，这叫因材施教。”就是要求教师从学生的实际出发，使教学的深度广度和进度适合学生的知识水平和接受能力，同时考虑学生的个性特点和个性差异，使每个学生的才能都得到充分的发展。
现在新课程理念下，强调各种教学模式的重要性。而任何一种模式都是在针对特定的教学对象才会是高效的，反之还会适得其反。
江苏连云港市实施的六模块建构式课堂，就充分考虑到学生的个性特征，要求教师依据课程标准和学生实际，确定适宜的教学目标，围绕教学目标系统把握教材和适当整合其他教学资源，灵活选择运用自学质疑、交流展示、互动探究、精讲点拨、矫正反馈、迁移运用六模块当中的适当要素，建构促进学生自主学习，实现对话交流、动态生成、合作共享，实现学生知识、能力与情感协同发展的高效课堂。
建构主义认为，首先学习者不是空着脑袋走进教室的，在他们生活、学习和交往活动中，逐步形成了自己对各种现象的理解和看法。其次强调学生学习知识是一个主体建构的过程，要突出学习者的主体作用。这就要求教师不能直接将知识传递给学生，而是要组织、引导，使学生参与到整个学习过程中去。再次，特别要关注学生学习的个性化特征，使学生在知识的学习中获得合理的个人经验的内化。
三、“味道”要细细品味
1、打好基础
要品尝出好的“味道”，也需要品尝者具有必要的基本功，否则再好的美味可能也会是浪费。对语文教学也是这样。
现在就语文教学打好基本而言，有不少语文教师认识不足呢。听过许多展示课，多数表现为对文本的过度开掘，让学生云掩雾罩。其实要想学好语文，在重视其人文性的前提下，也还是要充分关注其工具性的。
关于语文学科的工具性，早在上世纪一二十年代，教育家叶圣陶先生就提出“国文，在学校里是基本科目中的一种，在生活上是必要生活中的一种”，树起了“语文是工具”的大旗。在随后的几十年里，他又详尽地阐述了语文的这一特性。1955年他在《关于语言文学分科的问题》报告中说：“语言是交际的工具，是社会斗争和发展的工具。”又说，“语言是形成思想的工具，是认识世界的工具”，“语言是吸收各门科学知识的工具”。1963年他在《认真学习语文》一文中说：“我们说语言是一种工具，就个人说，是想心思的工具，是表达思想的工具；就人与人之间说，是交际和交流思想的工具。”1978年，他在《大力研究语文教学，尽快改进语文教学》一文中说：“语文是工具，自然科学方面的天文、地理、生物、数、理、化，社会科学方面的文、史、哲、经，学习表达和交流都要使用这个工具。”随后在1980年叶老又说：“语文是人与人交流和交际必不可少的工具，不善于使用这个工具，就无法工作和生活，甚至可以说就不能做人。”
那么，在语文教学实际中，不能只花哨地追求热闹，追求外延，而忽略了语文本身的基础性知识。打好基础才能有欣赏的本领，学好语法修辞，掌握一点逻辑知识，无论对阅读理解还是写作，都是有益的。
2、内涵揭示
好“味道”是有内涵的，要细品慢赏，否则囫囵吞枣，啥味道也没有。
我们平时教学《论语》中的《侍坐》，仅仅是分析字词，并作适当的分析。而于丹在讲这一节时，就联系当下社会现实生活，揭示出了文本的内涵。她引导我们回过头来看曾皙的理想，他在大地开冻、万物欣欣向荣的时节，安排一个洗涤自己、亲近自然的仪式，这个仪式看起来没有任何实用的意义，但是它却能给内心一个安顿。这种安顿需要我们与天地合一，去敏锐地感知自然节序的变化，感知四时，感知山水，感知风月。
她强调这一点对于我们今人来讲是特别奢侈了。为什么呢？因为在现代化的今天，反季节的事太多了，到了盛夏的时候，屋子里有空调，凉风习习；到了寒冬的时候，屋子里有暖气，温暖如春；到了春节的时候，有大棚里的蔬菜，摆在桌子上五颜六色……当生活的一切变得如此简约的时候，四季走过的痕迹，在我们的心上已经变得模糊。什么四季分明，什么节序如流，在我们心中，已经激不起什么反响。我们不会像曾皙那样敏感，想到在暮春时节，让自己去受一次心灵的陶冶，从而把自己更大的理想从容地放飞出去。
在她的提示下，我们明白了《侍坐》这一章阐述的理想似乎不同于我们一直以来对于《论语》关于立志的判读，不同于曾子所说的“士不可以不弘毅，任重而道远”那样的沉重。但是我们静下来想一想，它却是所有那些人生大道社会理想得以实现的内在基础。孔子强调一个人的内心修养，决不是放弃对社会的责任，而是为了更好地为社会服务。
于丹的解读固然有她的个人色彩，但给我们的启示就是在教学过程中，要善于引导学生揭示文本的内涵，真正品出属于自己的味道来。
3、相互讨论
“味道”的好坏，有时自己心里有数还不是太明白，而要相互在一起进行交流甚至是切磋，那就会有全面深刻的体验效果。
在语文课堂教学中，不妨让师生面对文本互动起来，赏析文本，在交流讨论中获得好味道的快感。下面是一位老师教授《登高》的一个片断：
……
师：飞鸟，你们想象一下，应该是一种什么处境的鸟？
一生：我想，应该是一只找不到食物的鸟。因为是深秋了，食物很少了。
一生：是一只找不到家的鸟。它在到处盘旋，寻找自己的巢。
一生：我觉得，这是一只跟鸟群失散的鸟。
师：同学们敢于展开想象，用自己的想象去填充诗给我们留下的空白。总之，这是不是一只欢乐的鸟呢？
生：不是，这是一只孤独痛苦的鸟。
师：我们为什么不把它想象成一只欢乐的呢？而且大家为什么都有认为是一只，而不是多只？
一生：因为我们都是根据杜甫的此时此刻的处境去想象的。此时杜甫孤单地一个人在外漂泊。
师：诗人毛泽东笔下也写过一种鸟，“鹰击长空”；诗人王维笔下也写过一种鸟，“鸟鸣山更幽”。它们有什么不同吗？
一生：毛泽东笔下的鸟是充满活力和朝气的鸟。
一生：王维笔下的鸟是悠闲自在的鸟。
师：为什么？
一生：因为毛泽东当时正处在立志改造中国的青年时期。
一生：王维特别向往幽静的大自然。
师：如此说来，那鹰与鸟就是毛泽东和王维的化身了？
一生：我认为是这样。
师：那就让我们化身为杜甫，站在高天下、急风中，面对清渚、白沙、孤鸟，诵读一下这两句吧。
……
在这样一段师生对话中，再通过诵读，学生对杜甫笔下的鸟鸣应该有深刻印象了。
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