九乡新闻网阿斯特隆vs艾雷王:美食天下菜谱精选 【卡通主食】小猪豆沙包
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 04:21:04
【卡通主食】小猪豆沙包
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作者:我家总厨 原料：面粉、紫薯、牛奶、豆沙馅、酵母。1. 用温水化开干酵母，放入面粉牛奶，和成白色面团一个。 2. 将紫薯蒸熟，压成泥。 3. 同样用温水化开干酵母，放入面粉，并放入紫薯泥，和成紫色面团一个。 4. 将和好的面团盖一下，避免外层变干。约一小时后，这些...
来自:美食天下 作者:我家总厨 16小时前
给孩子做面食要不断地出新花样，在颜色上吸引他们的视线，在味道上吸引他们的味蕾，这样才能让孩子多吃些饭。
原料：面粉、紫薯、牛奶、豆沙馅、酵母。
1. 用温水化开干酵母，放入面粉牛奶，和成白色面团一个。
2. 将紫薯蒸熟，压成泥。
3. 同样用温水化开干酵母，放入面粉，并放入紫薯泥，和成紫色面团一个。
4. 将和好的面团盖一下，避免外层变干。约一小时后，这些气孔表示面已经发好了。
5. 将发好的白色面团揉一下排气，并切成剂子。
6. 将剂子擀成包子皮状，放入豆沙馅。
7. 象包包子一样包好，有皱折的一面向下。
8. 取一小块紫薯面团，捏成椭圆状。
9. 用筷子在椭圆面团上按出两个眼，作为小猪的鼻子。
10. 用模具在紫色面团上取两块三角形，作为小猪的耳朵，当然用刀切下来也可以了。
11. 将鼻子和耳朵分别沾一点水，贴在包好的豆沙包上面，大体轮廓就有了。
12. 再放上两粒黑芝麻当作小猪的眼睛，一只小肥猪就活灵活现了。
13. 将生坯饧几分钟，锅中坐凉水，蒸布打湿，将小猪均匀地摆在笼屉上，大火蒸约二十五分钟就可以了。
14. 蒸好的小猪豆沙包。