钱树根:美食天下菜谱精选 主食】椒盐油酥饼
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 15:56:11
主食】椒盐油酥饼 阅读原文原料:面粉、鸡蛋、大葱、食油、油、花椒、胡椒、盐、面粉。
1. 取花椒3茶匙放入小碗中。 2. 加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。 3. 大葱斜切象眼片。 4. 鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。 5. 和好成光滑面团。 6. 面团擀开,成大张面皮。 7. 将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。...全文↓ 来自:美食天下 作者: 草 1天前
1. 取花椒3茶匙放入小碗中。 2. 加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。 3. 大葱斜切象眼片。 4. 鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。 5. 和好成光滑面团。 6. 面团擀开,成大张面皮。 7. 将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。...
椒盐油酥饼,外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥,风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~
原料:面粉、鸡蛋、大葱、食油、油、花椒、胡椒、盐、面粉。
1. 取花椒3茶匙放入小碗中。
2. 加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。
3. 大葱斜切象眼片。
4. 鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。
5. 和好成光滑面团。
6. 面团擀开,成大张面皮。
7. 将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。
8. 从一边卷起成条状。
9. 再横向卷起成团。
10. 压平面团。
11. 擀成大大的油酥饼皮。
12. 分割成小油酥饼。
13. 锅烧热,加入少许油;放入小油酥饼,小火煎制。
14. 将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。 2、可以根据个人喜好调配油酥口味。 3、用小火慢慢煎至两面金黄。