铜观音:苦瓜炒牛肉

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苦瓜炒牛肉

采衣 发表于2010-05-05 15:54 食材明细

苦瓜
牛肉
红甜椒

苦瓜是我比较喜欢吃的菜，看大家牛肉都做的这么好，我就简单的做一下了呢。
  • 1
    苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。
  • 2
    牛肉切丝，用盐 鸡精  生抽  酒  淀粉抓匀腌制10分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    苦瓜用清水冲洗一下。
  • 4
    锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。
  • 5
    用漏勺装出牛肉。
  • 6
    锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。
  • 7
    前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    装盘上桌。
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