:干锅茶树菇
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 17:59:52
茶树菇在超市买的袋装的,看不多了这次全部泡上。用热水多泡会儿,泡不好影响口感哦:)
材料:茶树菇(泡的忘记拍了)、五花肉、腊肠(加些腊肉更是够味呢)、青椒、洋葱、红辣椒、干辣椒、蒜、大葱、生姜、花椒
做法:
1、泡发好的茶树菇剪去蒂,剪成4厘米长的段,控干水分备用(也可将茶树菇过下油,沥干油分备用)。
2、五花肉切丝,青椒、洋葱切适当大小;红辣椒切段,葱切段、蒜切块、姜切片;郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。
3、锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。
4、五花肉煸出油盛出备用。
5、锅置旺火上,放入植物油(放入略多的油),煸香花椒、干辣椒,放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。