九乡新闻网航海王启航罗宾和阿秋:【腊肉茶树菇】
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计划，打破，重建－－－【腊肉茶树菇】(2006-07-19 09:38:17) 标签：文怡 腊肉 茶树菇 腊肉茶树菇 小炒 美食 饮食 红椒 辣酱 分类：肉菜 
很多时候，我们都是活在当下的，这一刻，那些事，我们觉得，必须马上执行。听说过一个原则，当你决定做一件事时，务必在24小时内开始，3天内完成。否则就很难实现了。不记得出处，时间太久远了，但我可以以我小小的人格担保，真的有这么一说儿。 试把我们要做的事儿都排上优先级，可以看到，整个流程表是混乱错踪的。常说计划赶不上变化，其实，计划也就那么回事儿，计划是一回事，做不做计划又是另一回事，当然，计划了也是白计划的事情也是时有发生滴....列车时刻表的作用不就是用来确认晚点多长时间么。 每天每，好像被恶狗撵着一样，匆忙的过着人生中的黄金，白金，铝合金岁月。大大小小，起起伏伏，在我们的世界中，就没有能放弃、能忽略、能置之不理的事儿么？为了给自己的计划表打勾，执着的付出了多少努力，遗憾的错过了多少精彩？随便打乱吧，按照你迫不及待的愿望去生活，多好啊。 本打算昨晚先吃打卤面，过一会儿吃西瓜，最后喝豆浆。但晚饭前，朋友送来了上好的兰州桃子，我能不尝尝鲜吗？正吃着桃子，接到快递，打开一看，呀，腊肉！我晚上不吃它，还说得过去吗？饭刚吃完，接到短信一条“出来溜达溜达吧”。得，扔下正在清洗的碗筷，跟邻居一起散步，期间2个蛋桶冰淇淋下肚儿。 小时候的理想，年少时的向往，青春时的目标和现在的计划，不曾改变的只有产生动作的主角，铁打的主角流水的愿望。 昨晚的“计划，打破，重建”，伴随我走过30年的岁月，上帝对我关闭一面计划之门的同时，总为我打开一扇更好的精彩之窗，因此，计划落空时，我什么也不怕，总是在等待，我生命中即将出现的桃子，腊肉和冰淇淋。 【腊肉茶树菇】 原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克） 做法： 1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。 超级罗嗦： **茶树菇，还可以用其他菌类替代，香菇和牛杆菌都是不错的选择。 **各地的辣酱含盐量不同，建议您酌量放盐。 『分解图ing.....』 茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 
锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 
炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。 
**茶树菇，还可以用其他菌类替代，香菇和牛杆菌都是不错的选择。 **各地的辣酱含盐量不同，建议您酌量放盐。 