鬼吹灯 艾宝良:热干面的做法(早餐菜谱-武汉最有名的那碗面)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 12:45:10
材料面条,咸菜,芝麻酱,香油,生抽,白胡椒粉,香葱,盐,油
做法
1)将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右,至面条九成熟
2)把蒸好的面条调入油,拌匀
3)香葱洗净,同咸菜一同改刀
4)将芝麻酱,香油,生抽,白胡椒粉,盐调成酱汁备用
5)大火烧开锅中的水,将面团放入煮三分钟左右,至面条断生,捞出沥干水分
6)将煮好的面条拌入(4),撒上咸菜和香葱即可
小P
1)蒸的适合要隔水蒸,底下最好铺一块笼布
2)蒸的时候要用筷子时不时的翻动几下,防止面条成团
3)面条拌入油是防止面条变干
热干面的做法( 早餐菜谱-武汉最有名的那碗面 )
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