西安寰域:武汉热干面做法（早餐谱）

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 15:23:48

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材料面条，咸菜，芝麻酱，香油，生抽，白胡椒粉，香葱，盐，油 ­

做法­

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1）将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右，至面条九成熟­

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2）把蒸好的面条调入油，拌匀­

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3）香葱洗净，同咸菜一同改刀­

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4）将芝麻酱，香油，生抽，白胡椒粉，盐调成酱汁备用­

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5）大火烧开锅中的水，将面团放入煮三分钟左右，至面条断生，捞出沥干水分­

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6)将煮好的面条拌入（4），撒上咸菜和香葱即可­

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小P­

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1）蒸的适合要隔水蒸，底下最好铺一块笼布­

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2）蒸的时候要用筷子时不时的翻动几下，防止面条成团­

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3）面条拌入油是防止面条变干 ­

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