食神国语在线:快手菜——茄汁炖豆腐(挺有卖相的)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 21:45:50
菜品口味:酸咸 主要工艺:炖 主要食材:豆制品
食材明细
北豆腐 400克
番茄 200克
青菜 100克
葱 10克
姜 10克
盐 一勺半
鸡精 一勺
十三香 一勺
老抽 两滴
- 1
番茄去皮切丁。 - 2
青菜洗净切小段。 - 3
葱、姜切末。
- 4
豆腐切成约1.5*1.5公分的小块。 - 5
炒锅热油,油稍多放一些。油热后先爆葱姜。
- 6
葱姜爆出香味后放入番茄。 - 7
翻炒均匀后,加一勺十三香粉和两滴老抽。 - 8
待番茄几乎炒成茄汁时倒入切好的青菜。 - 9
放入豆腐块翻匀后煎两分钟。 - 10
加盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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