音韵公主的宝宝名字:解馋的下饭菜35之灵感来自食
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 11:03:00
原料:黑木耳一小把、百叶1张、胡萝卜半根、蒜头、葱
调料:糖、醋、海天一品鲜酱油、盐、花椒
制作过程:
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丝。4、
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让甲鱼更鲜嫩的一个绝招——生炒甲鱼
原料:甲鱼一只,葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉
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辅料:盐、料酒、鸡精
制作过程:
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金针菇久煮容易老,1分钟足够。
记住了:饭前喝汤,苗条健康。饭后喝汤,越喝越胖!
试着改变一下——碧绿鱼汤
原料:翁公鱼、莴苣、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精
制作过程:
1、 翁公鱼洗净,沥干水。姜切片,蒜拍碎,切小粒,葱白切大段,其余切葱花。
2、 坐锅热油,放姜、蒜、葱白炝锅,待锅中出香味,放翁公鱼,双面煎透,加料酒、水。
、 大火烧至鱼汤变白转小火。
4、 这时,开始把莴苣去皮,切滚刀块。
5、 10分钟后加莴苣,水再次烧开后转小火焖一会,待莴苣烂,加盐、鸡精,撒上葱绿出锅。
按理说莴苣只要煮一下就好,但现在菜场卖的莴苣大都浸过水,不易煮烂,所以要焖一会才行。香干回锅肉
原料:五花肉一块、香干八块、小洋葱一个、辣豆瓣酱、茴香、姜、干辣椒、葱、花椒、料酒、老抽、糖、鸡精
制作过程:
1、 五花肉洗净,沥干水。2、 锅中放水,加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱煮开,放五花肉,水煮开后撇去浮沫加料酒,转小火。
3、 煮五花肉时,把香干切成块,洋葱切丝。
4、 五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去),取出放冰箱,等其冷却,取出切片。2、 锅中放水,加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱煮开,放五花肉,水煮开后撇去浮沫加料酒,转小火。
3、 煮五花肉时,把香干切成块,洋葱切丝。
4、 五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去),取出放冰箱,等其冷却,取出切片。5、 坐锅热油,放辣豆瓣酱,煸出红油,放切好的五花肉煸炒出油后盛出。
6、 锅中依次放洋葱、香干,炒均匀后加五花肉炒,有点干可以加少许煮肉的汤,加少许老抽,加糖、鸡精即可出锅。
素食吃出肉味来——香卤素筒肠
原料:素筒肠2根,李锦记红烧汁,八角,油
制作过程:
、素筒肠洗净,切鳝刀块。
2、平底锅中热油,放素筒肠煎至皮皱发黄,取出。
3、另拿一锅,放清水,把煎好的素筒肠放入浸泡。浸透后取出沥干。
4、把沥干水的素筒肠放入一空锅中,加八角(本来我准备2个,后来又加了1个半),加红烧汁。
5、把红烧汁在素筒肠上搅拌均匀,加水至素筒肠一样高,烧至汁干即可。
(喜欢汁多的可留些)
红烧汁里有甜味,可以不加糖,如喜欢甜,只要少加,觉得够鲜了,所以没加味精。
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制作过程:
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原料:素筒肠2根,李锦记红烧汁,八角,油
制作过程:
、素筒肠洗净,切鳝刀块。
2、平底锅中热油,放素筒肠煎至皮皱发黄,取出。
3、另拿一锅,放清水,把煎好的素筒肠放入浸泡。浸透后取出沥干。
4、把沥干水的素筒肠放入一空锅中,加八角(本来我准备2个,后来又加了1个半),加红烧汁。
5、把红烧汁在素筒肠上搅拌均匀,加水至素筒肠一样高,烧至汁干即可。
(喜欢汁多的可留些)
红烧汁里有甜味,可以不加糖,如喜欢甜,只要少加,觉得够鲜了,所以没加味精。