钧瓷收藏价值:【主食】椒盐油酥饼

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 14:23:54

椒盐油酥饼,外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥,风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~

原料:面粉、鸡蛋、大葱、食油、油、花椒、胡椒、盐、面粉。


1. 取花椒3茶匙放入小碗中。


2. 加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。


3. 大葱斜切象眼片。


4. 鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。


5. 和好成光滑面团。


6. 面团擀开,成大张面皮。


7. 将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。


8. 从一边卷起成条状。


9. 再横向卷起成团。


10. 压平面团。


11. 擀成大大的油酥饼皮。


12. 分割成小油酥饼。


13. 锅烧热,加入少许油;放入小油酥饼,小火煎制。


14. 将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。 2、可以根据个人喜好调配油酥口味。 3、用小火慢慢煎至两面金黄。