九乡新闻网至高岭工匠:糯香粉蒸排骨
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 02:43:27
鲜仔教你做美食---糯香粉蒸排骨原料：
排骨500克，蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克，食用油25克，姜葱酒适量。
制法：
1、糯米用温水泡发好，荷叶洗净垫入小笼内。
2、排骨斩成6厘米长状，用姜葱汁、酒腌渍10分钟，取出姜葱，在排骨内添入食用油，拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内，糯米铺盖在上面，盖好笼盖。
3、转入大蒸锅内、添足蒸锅水，蒸约1个小时至肉脱骨时即可。(但要注意蒸制时要一气呵成，中途不能闪火断气或突然降温，)连小蒸笼一起上桌。
特点：肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人。具滋补壮体之功能。
此主题相关图片如下：笼仔糯香骨39.jpg
排骨500克，蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克，食用油25克，姜葱酒适量。
制法：
1、糯米用温水泡发好，荷叶洗净垫入小笼内。
2、排骨斩成6厘米长状，用姜葱汁、酒腌渍10分钟，取出姜葱，在排骨内添入食用油，拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内，糯米铺盖在上面，盖好笼盖。
3、转入大蒸锅内、添足蒸锅水，蒸约1个小时至肉脱骨时即可。(但要注意蒸制时要一气呵成，中途不能闪火断气或突然降温，)连小蒸笼一起上桌。
特点：肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人。具滋补壮体之功能。
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