九乡新闻网马凡舒天下足球肉丝:土豆蒸排骨
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 13:34:46
土豆蒸排骨
原料：中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
做法：
1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
4、土豆切滚刀块，铺到盘中；
5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
爱心小贴士：
1、汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味；
2、排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿；
3、土豆不要切得太大块，不易入味儿