九乡新闻网香港海洋公园鲨鱼王国:小米蒸排骨
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 07:15:55
小米蒸排骨
原料:
排骨400克，小米50克，小土豆一个。
调料:
白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克，
做法:
1，小米泡水三个小时
2，排骨泡水三十分钟，去掉血水
3，加入各种调料
4，腌2个小时入味
5，排骨加入小米搅拌均匀
6，土豆切片放入容器底部
7，再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右。
小贴士：
1，小米要多泡一会儿，吸收水份容易蒸。
2，排骨选择比较好一点的排骨。泡去血水以便去腥。
3，蒸的时间，根据容器的大小。