韩剧完美搭档完整版:番茄蛋螺旋面
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 21:50:37
番茄蛋螺旋面
籣草児 发表于2011-09-06 22:37- 添加
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收藏到我的 拿手菜 做过 想做
- 原创属性：原创
- 制作难度：普通
- 所需时间：半小时
- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 主要食材：米面类
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(14人评价)
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食材明细
主料：
面粉 200 克
番茄 1 个
鸡蛋 2 个
辅料：
青菜 少许
调料：
食油 1茶匙
盐 适量
儿子说，好久没吃手擀面了···
也是，每天上班难得在家吃一顿饭，想吃手擀面，我就做呗~~
简单的番茄打卤面，家常的滋味最鲜美···
说是做的两人份，小伙子一人就包干了~~~~
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准备好面粉和鸡蛋。 - 2
鸡蛋打散，加入少许盐，倒入面粉中，拌匀成絮状。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
和好成光滑面团，松弛10分钟。
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面团擀开成大片。 - 5
先切成条状，再切成2CM左右的小方块。 - 6
取一块面块，在竹帘上用大拇指压住面块，向前推。
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推出斜纹，成螺旋面。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
做好全部螺旋面。 - 9
锅中水开，下入螺旋面煮好，盛起。
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番茄洗净，切桔瓣；鸡蛋打散，加少许盐拌匀。 - 11
锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。 - 12
锅中余油，倒入番茄，炒出汁。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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倒入鸡蛋，加入盐，炒匀。 - 14
加入青菜，炒匀。 - 15
炒好的番茄蛋倒在螺旋面上，吃时拌匀。
小贴士
1、做手擀面和面时，水不要一次倒入太多，一点点的加入。
2、硬面团和不光滑不要紧，放上一会再揉就好揉了。
3、没有竹帘，就在面板上推成猫耳面也行。
4、两人份的面，和面到做成螺旋面，二十几分钟就可以做完。