非常了得邵美麟:【家常凉菜】凉拌腐竹
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/15 10:05:12
原料:腐竹、胡萝卜、蒜头、盐、味精、酱油、香醋、胡椒面、芝麻香油。
1. 腐竹用凉水浸泡一个小时。
2. 泡至无硬芯时捞出,控干水分,斜刀切片。
3. 胡萝卜洗净切薄片。
4. 蒜头剥皮切成蒜末。
5. 加入一勺盐。
6. 加少量味精。
7. 加半勺黑胡椒面。
8. 滴入少许酱油,加两勺香醋。
9. 淋适量芝麻香油,搅拌均匀即可食用。
【家常凉菜】凉拌腐竹
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