非常了得邵美麟:【家常凉菜】凉拌腐竹

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 11:24:56

原料：腐竹、胡萝卜、蒜头、盐、味精、酱油、香醋、胡椒面、芝麻香油。


1. 腐竹用凉水浸泡一个小时。


2. 泡至无硬芯时捞出，控干水分，斜刀切片。


3. 胡萝卜洗净切薄片。


4. 蒜头剥皮切成蒜末。


5. 加入一勺盐。


6. 加少量味精。


7. 加半勺黑胡椒面。


8. 滴入少许酱油，加两勺香醋。


9. 淋适量芝麻香油，搅拌均匀即可食用。

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