葫芦娃漫画:古人的饮酒方法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/11 18:42:10
古人的饮酒方法
一、 环境要好
古人认为,酒不能乱饮,只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时都不能饮酒,否则会损害身体健康。古人为使饮酒时的情绪达到最佳状态,摸索出了至今看来仍可仿效的办法:
(1)选择合适的时间
如凉风好月,快雨时雪,花开满庭,新酿初熟,旧地故友,久别重逢时,可达到宾主皆欢的愿望。而在日灸风燥,连阴恶雨,近暮思归,心情烦躁,不速客至,而有他事之时,则不宜饮酒。
(2)选择合适的场合
二、 温酒而饮
古人饮酒多温热了喝。因为酒中除了乙醇外,还含有甲醇、乙酪等有害物质。甲醇对视力有害,但甲醇的沸点是64.7度,比乙醇的沸点78.3度低,用沸水加热,它就会变成气体蒸发掉。乙酪是酒的辛辣气味的主要构成因素,过量吸入会出现头晕等醉酒现象,而它沸点只有21度,用稍热一点的水即可使之挥发。同时,在酒加热的过程中,酒精也会随之挥发一些,这样,酒中的有害成分也就减少了许多,对人体的损害也就少些。当然,酒的温度也不能加得太高,过热了饮用,乙醇挥发太多,再好的酒也没味了。(未完待续)