九乡新闻网葫芦娃漫画:古人的饮酒方法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 08:24:38
古人的饮酒方法
一、 环境要好
古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时都不能饮酒，否则会损害身体健康。古人为使饮酒时的情绪达到最佳状态，摸索出了至今看来仍可仿效的办法：
（１）选择合适的时间
如凉风好月，快雨时雪，花开满庭，新酿初熟，旧地故友，久别重逢时，可达到宾主皆欢的愿望。而在日灸风燥，连阴恶雨，近暮思归，心情烦躁，不速客至，而有他事之时，则不宜饮酒。
（２）选择合适的场合
二、 温酒而饮
古人饮酒多温热了喝。因为酒中除了乙醇外，还含有甲醇、乙酪等有害物质。甲醇对视力有害，但甲醇的沸点是64.7度，比乙醇的沸点78.3度低，用沸水加热，它就会变成气体蒸发掉。乙酪是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸入会出现头晕等醉酒现象，而它沸点只有21度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就减少了许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，过热了饮用，乙醇挥发太多，再好的酒也没味了。（未完待续）