:肉末炒四季豆
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/06 05:48:29
肉末炒四季豆,一道简单的家常菜,我喜欢把四季豆炒的焦焦软软的,类似干煸的感觉,很好吃。四季豆含有一定的毒素,但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。在家里煮四季豆,我一般都先焯水,然后才拿来炒,免得美味变毒药,呵呵。
原料:四季豆、瘦肉、红尖椒、盐、生抽。
1. 猪肉切成肉末。
2. 四季豆掐成5厘米左右待用。
3. 锅里加水烧开,将四季豆焯透焯熟,盛起待用。
4. 起油锅,下肉末滑油。
5. 下四季豆一起炒匀炒干。
6. 起锅前加入红椒丝炒匀,下盐、生抽调味就可以了。
7. 炒好的四季豆
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