龙珠z实力排名:香辣煎焗鱼头的做法(荤菜)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 12:01:51
香辣煎焗鱼头的做法(荤菜)
材料:鱼头一个,葱、姜、蒜适量,红辣椒2只
做法:
1、鱼头洗净斩成小块,用料酒,胡椒粉,盐,糖,生粉腌十几分钟,姜、蒜切碎,葱切段,红辣椒切丝
2、平底锅加油烧热,先放鱼头慢火煎,一面煎好再翻过来煎另一面,煎的时候溅点酒会更香
3、把煎好的鱼头先装碟,锅内余油不用倒出,接着放姜蒜爆出香味,然后倒入事先调好的汁(大半碗水、蚝油2匙,李锦记豆瓣酱1匙)煮开,加入红椒丝,再倒入之前煎好的鱼头稍微翻搅均匀,然后加盖大概煮1、2分钟至汤汁浓稠,放入葱段即可关火。
香辣煎焗鱼头
香辣煎焗鱼头
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