九乡新闻网黄岩中学徐秉龙:山药蒸肉的做法（荤菜-美容又养生）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 07:03:54
山药蒸肉的做法（荤菜-美容又养生）
主料：五花肉1块（约300克），山药1根
配料：料酒1杯，姜1块，桂皮1段，八角1只
调料：生抽酱油3勺，老抽酱油3勺，盐1茶匙，糖2勺
步骤：
1，姜切片；五花肉冲洗干净并擦干水分；桂皮和八角洗去浮土擦干。
2，五花肉放入锅中，加姜片、桂皮、八角，倒入1杯料酒、3勺老抽酱油、1茶匙盐、1勺糖，以及适量水没过肉，以中火煮开后，转小火炖40中后，将肉捞出，煮肉的汁不要倒掉。
3，肉放到室温后可以直接取出切大约0.5厘米厚片。
4，取一只大碗，把一多半的肉片垫在碗底直至碗的1/2处，可以垫两层肉。
5，山药去皮，切厚片，将山药片一层层平铺上。
6，把生抽酱油和卤肉的汤倒入碗中，肉汤已与山药基本持平为佳。
7，将剩下的肉片平铺在山药上面后，直接把碗放入已经烧开的蒸锅中大火蒸40分钟或至山药软。然后，取出大碗，将一只深口盘盖住碗口，连着碗和盘子一起迅速翻转过来，这样山药和肉就都没扣在盘子上了。这一步动作要迅速，以免汤汁洒出。
山药蒸肉的做法（荤菜-美容又养生）！
山药蒸肉的做法（荤菜-美容又养生）
苗家酸汤鱼的做法（荤菜）
椒麻鸡的做法（荤菜）
山药蒸肉的做法
养颜美容的山药巧吃法（女士养生）
▲四川扣肉的做法（荤菜）
▲原味炖土鸡的做法（荤菜）
卤牛肉的做法（荤菜）
四川扣肉的做法（荤菜）
家常烧鱼肚的做法（荤菜）
尖椒炒猪肝的做法（荤菜）
香辣煎焗鱼头的做法（荤菜）
啤酒鸡翅的做法（荤菜-鸡翅的新潮做法）.
山药的做法（完整版）
▲麻辣香水鱼的做法（荤菜）
▲鱼香鸡丝的做法（荤菜-经典川菜）
▲尖椒炒猪肝的做法（荤菜）
▲酱爆鸡丁的做法（荤菜-酱爆菜炒酱是关键）
▲蒜苔回锅肉的做法（荤菜）
▲栗子焖鸡的做法（荤菜）
▲家常烧鱼肚的做法（荤菜）
▲五花肉炖芋头的做法（荤菜）
蜜汁风味烤鳗鱼的做法（荤菜）