马来西亚读中文博士:黄瓜馅饺子的做法（早餐菜谱）1

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 22:56:31
           

     黄瓜馅饺子的做法（早餐菜谱）  





原料：黄瓜 鸡蛋 玉米粒 面粉


油 盐 蚝油 味精


做法：


1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎。


2、撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。 3、鸡蛋打散。




4、平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。
5、摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。 6、玉米粒用搅拌机打成蓉。

7、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀。



8、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。



  9、搓成细条。10、揪成小面剂。 11、擀皮。 12.填上馅料, 用勺背压实。13、包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子。
14、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。 15、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

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