饥荒如何用木牌传送:巧做---宫廷香酥牛肉饼[视频]-110923

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 07:29:01
巧做---宫廷香酥牛肉饼[视频] 


宫廷香酥牛肉饼酥脆美味 教您家中巧做http://tv.people.com.cn/GB/61602/9893114.html

【做馅窍门】
     1、香葱和姜切末。
     2、在肉馅中加入香葱末、姜末，两勺料酒，一勺半花椒面，1勺鸡精，4勺酱油，半勺盐，少许味精和半碗水。
     3、搅拌肉馅，待肉馅拉出细丝就调好了。

     【做饼窍门】
     1、和面时面要和得硬一点，达到面光、盆光和手光。
     2、把面搓成小条，擀称薄片，面板和面片上淋点油，擀薄，翻面摊平。
     3、在一端放上牛肉馅，按扁卷馅，把朝外的一边兜过来包住肉馅。卷到三分之一处把面抻薄，用钢勺斜着画道道，道越细丝越多。
     4、热油，油五成热时放入饼，慢慢晃动锅，直至两面金黄色。




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