九乡新闻网顶管施工组织设计:我想拥有这只鱼--肉松面包卷
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 06:29:40
我想拥有这只鱼--肉松面包卷
我看见一条鱼，一条对我微笑的鱼。
不管白天、夜晚，每当我经过时，她总是摇摇摆摆地游向我，对我微笑。
不论天晴、天雨，她似乎都在等着我，等着我给她一个深情凝视的眼神。
我想拥有这只鱼。
材料：
高粉200g，白砂糖35g，全蛋15g，盐2g，奶粉12g，酵母3g，水110g，黄油10g
做法：
1、把黄油除外的所有材料混合一起揉成面团，最后加入黄油将面团揉到能打开大片薄膜的阶段；
2、将面团静置发酵至2.5倍大后排气滚圆，表面盖保鲜膜继续松弛20分钟；
3、把松弛好的面团擀成长方形，和烤盘面积一般大，烤盘铺上油纸，将面团平放好；
4、继续把烤盘放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，再用叉子在表面扎上孔；
5、面团表面均匀的刷一层全蛋液后，撒上一层葱花，入烤箱180度烤15-18分钟左右；
6、烤好后彻底放凉，撕掉油纸，将面团底部朝上，刷一层沙拉酱，卷起；
7、切开适合的大小并在切口涂沙拉酱，粘上肉松即可。