赛尔号之王者归来:没有酸奶机怎么做酸奶——相当成功
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 04:37:24
做法简单哈~
干净容器(偶用大玻璃碗,方便观察)里放五勺酸奶种子(我用的是蒙牛原味酸奶),然后加500ml鲜奶(蒙牛的纯牛奶),搅拌均匀(喜欢甜可以放糖,偶不放糖的,为了健康和身材,而且成品味道非常好),密封好后搁置温暖处。
一般上午做的下午就能吃了,(中国七月中旬的暑天)中午做的晚上就凝固到位了。
没有酸奶机怎么做酸奶——相当成功!
过程为小宝同学边操作边口述
1、纯牛奶500ML,原味凝固型酸奶185克、糖(糖根据自己的爱好随意加)
2、牛奶加适量糖煮至沸腾(妈妈评语:听听,沸腾,专业术语)
3、倒入格拉斯里,凉至40度左右(我问:你咋知道是40度?她回:人体温在35度左右,摸着手感近乎人的体温就行)
4、放入原味凝固型酸奶,搅拌开就行了。(“185ML有点多,你吃一口吧。”于是,我吃了一口,不知道多少,就一口。)
5、盖上扣子发酵24小时
6、这步是我着急,发酵24小时以后再看结果还不得急死我呀,我就用三层毛巾给包上然后弄个大塑料袋给套上了,捂了一晚上,第二天早上一看,哇塞,太成功了!
看,滑滑的嫩嫩的,不比买的差!
看看咋样?浓浓的香香的,配上草莓酱,哦,不对,确切的说是我小姑子自己做的草莓酱,这家伙不动手则已一动手的效果也是超好呀!又滑又嫩又香又甜,赶紧行动吧。纯手工制作纯天然发酵,哈哈,低碳酸奶!还节约开支!
PS:前几天我又自己做了两次酸奶,一次失败一次成功。失败的原因总结了一下可能是奶凉的不到温度我就把酸奶倒里了,倒上以后我就发现坏菜了,咋象豆腐渣似的?果然,第二天早起一看,失败!隔了两天又做一次,把烘焙用的温度计拿出来试一试没敢用,上次让我摔地下好象不太好用了,这怎么把握温度呢?灵机一动我用体温计测的奶温,哈哈,相当好用。我们家柱子同志看着我无比无奈的“哎”一声走了~~~这么聪明的老婆哪里找!!!
蓝莓酸奶原味酸奶150ml,蓝莓果酱3大匙,牛奶200ml,柠檬汁1大匙,打碎混合即可.