来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 01:11:57
车轮饼干（Pinwheels）
此饼干也可以称为风车饼干。看似复杂，其实很简单。就是两种不同颜色的面片合在一起卷起即可。
原料：细砂糖250克，黄油250克，鸡蛋2个，面粉500克，泡打粉5克。
制作方法：
1， 黄油放室温中回软，切小粒。用打蛋器打散。
2， 和糖混合，用打蛋器打混在一起，糖充分融化，和黄油混合好。
3， 加入鸡蛋，再打，以上几种材料混合均匀。
4， 加入筛过的面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。注：此款饼干操作上不需要像制作蛋糕和面包那样对打制过程要求严格。做法比较容易掌握。只要注意材料都充分混合搅拌好即可。
5， 面团分两半。其中一半是原色面团，可以加些香草精华调些香味。没有的话可以不加。另一半加些巧克力酱（用少许热开水溶化30克巧克力粉，使之成为糊状）。这样，两种颜色的面团就做好了。入冰箱冷藏30分钟。
6， 取出后，把原色面团和巧克力面团分别都擀成5毫米厚的面皮。
7， 原色面饼上涂层水，然后把巧克力面皮放在原色面皮上。（这步操作上要小心，巧克力面皮容易破。我通常都是用擀面杖来辅助卷起后放在原色饼皮上。
8， 然后卷起来，成圆形棍状。入冰箱冷藏定型，第二天才可以取出。
把两种颜色的面皮卷起来
卷完后的策切面图
9， 取出来后，在面皮上刷一层蛋液，再撒一层粗粒砂糖（这两步可省略），然后切成直径为5毫米的圆片。
从冰箱里取出切片
10， 烤盘涂油，烤箱预热到190度，烤制10-15分钟。（根据你烤箱的温度来决定，烤熟后颜色也是比较浅的。按下去不软就可以了）
烤好后
过了正月十五这年也算过完了。很多人都踏上了从家乡返回工作地的路途。交通安全牢记心中，一路平安！
生活如同车轮,周而复始，日复一日，年复一年……愿大家在新的一年里生活的车轮滚滚向前进，车轮滚滚转出财源滚滚哈！
后记：帅哥也写了个新西兰开车记，请进
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