贝爷的背包什么牌子:伴随我们长大的那些饼干?——?香酥咖啡小饼干

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 03:11:20

材料：

低筋面粉50g、玉米淀粉25g、无盐黄油50、细砂糖30g、速溶咖啡粉1T+1/2T、水1/4T、小苏打1/4T、可可粉1/2T

烤温：中层、上下火、160度、25分钟左右、焖10分钟

 

做法：

1．咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊；

2．低粉中加入玉米淀粉；

3．加入小苏打；

4．加入可可粉；

5．细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀；

6．用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状；

7．将咖啡糊倒入奶油糊中；

8．继续搅打均匀；

9．筛入粉类混合物；

10．揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右；

11．松弛后的绵软分成十等份，滚成小球；

12．将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟；

 

爱心小贴士：

1．调和咖啡粉时不要放太多水，保持浓稠的咖啡糊状态；

2．熄火后焖十分钟，可使成品更加酥脆可口；

3．烘烤的时间视自家烤箱而定，若未完全烤熟可加长烘烤时间，但要随时关注，以免烤焦。

 

 

 

 

伴随我们长大的那些饼干?——?香酥咖啡小饼干 完全没有难度的饼干—【葡萄方块饼干】烘焙新手一定要试试 万能小饼干，烘焙的基础练习 饼干小常识 牛奶方块小饼干 橙皮小饼干 果酱夹心小饼干的做法夹心小饼干的做法 可爱的兔子饼干—玉兔贺新春 快乐烘焙 . 别具匠心的饼干建筑 日式抹茶饼干的做法 做饼干的菜谱 玛格丽特饼干的做法 饼干的做法 DIY饼干——磨牙棒 磨牙小食——意大利杏仁饼干 李菁开车——车轮饼干 快乐共享——奶香小饼干 饼干做法----飘香小圆饼 最适合老人的磨牙小饼----黑芝麻苏打饼干 超级够劲的春游小零食????麻辣花生饼干 那些伴随我们一起成长的熟悉旋律——岁月如歌60首 最“手工”的饼干---巧克力奇普饼干 馒头饼干里的洞 饼干少买夹心的