诛仙细节:巧吃海鲜血脂不会高-阳光家园——家庭保健报的博客-搜狐空间

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 10:44:04

巧吃海鲜血脂不会高

2011-04-07 09:13

巧吃海鲜血脂不会高
很多人爱吃海鲜，但又担心海鲜中的高蛋白会导致胆固醇、血脂等指标升高。实际上，在吃海鲜的时候掌握一些小知识，是可以做到品尝美味饮食和保持健康两不误。
虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，但这些海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。
科学家还发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（也就是坏的胆固醇），减少心血管疾病。鱼类中的鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳗鱼等所含的多价不饱和脂肪酸远比乌鱼、黄鱼、白带鱼多，所以更有利于降低血脂。

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巧吃海鲜 血脂不会高

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