长靴被绑:血脂高吃什么 蔬菜降压降脂的妙招
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/17 09:24:27
茄子
茄子的紫色皮当中含有大量的维生素E、维生素P,其含量是其他蔬菜无可比拟的。其中维生素P可以有效的增加毛细血管弹性、改善微循环,对于高血压、动脉硬化及坏血病的患者,均有显著的预防功效。而茄子纤维当中所含有的特殊物质,对于降低胆固醇的大大有益。所以,平时多吃一些茄子,对于高血压、动脉硬化患者来说是个不错的选择。
推荐菜肴——蒜香茄子
制作方法:
茄子1根,洗净、切开、放到碗内待用,直接放入蒸笼中蒸20分钟左右,直道熟烂,出锅后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌即可。芹菜
食品研究人员曾经用芹菜当中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质,使减肥者通过吃芹菜的方法,让其体重在1周内减掉了3600~4900克,我们平时经常吃一些芹菜,不但对于降低血脂、血糖非常有效,而且还兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的功效。
推荐菜肴——凉拌芹菜
制作方法:
我们首先将芹菜洗净、切丝,之后放入沸水锅中焯一下,马上捞出。然后用鲜姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调和成汁,均匀的倒在芹菜丝上,最后浇上香油,拌匀即可。
香菇
相关研究发现,香菇当中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,可以有效的降低胆固醇和防治癌症的病发。
推荐菜肴——香菇汤
制作方法:
鲜香菇10个,首先向锅中加水,小火煮15分钟左右,在加上少许盐调味即可。
早晨空腹适量饮用此汤,对于减肥大大有益,可以有效的消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者喝此汤,对于病情也有着不错的辅助治疗效果。
对于“三高”的患者,平时吃饭一定要严格计算热量和脂肪的摄入,无论吃什么都要做到心中有数,控制好饮食,才可控制住病情。
适合高血脂人吃的几种食物摘要:仅胆固醇高,甘油三酯正常者,合理膳食的关键是限制胆固醇摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。对于一些胆固醇含量并不高的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等,可适量吃一些,以补充营养。
最近民间流传这样一种说法――少食多餐可降低高血脂,对此,武警总医院心血管内科刘惠亮主任说,大家都知道少食多餐是一种减肥的很好办法。那么,对于高血脂病人来说,如果能够根据血脂增高的类型,确定合理的膳食,该吃的吃,不该吃的严格禁止,然后在此基础上做到少食多餐,并且确保每餐不过量,那么对于降低高血脂还是很有好处的。但是,如果单纯依靠少食多餐,那就太片面了。
事实上,我们通常所说的高血脂主要包括两方面,即胆固醇和甘油三酯。针对高血脂症的类型,即血胆固醇和甘油三酯是某一项增高还是两项都增高,就成为选择适当饮食的关键。
仅胆固醇高,甘油三酯正常者,合理膳食的关键是限制胆固醇摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。对于一些胆固醇含量并不高的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等,可适量吃一些,以补充营养。
仅甘油三酯高而胆固醇不高者,饮食的注意事项有所不同。首先是要限制进食,增加运动,使体重尤其是腹围降到正常范围;其次,对于碳水化合物的摄入要严格控制,尽量少吃或不吃,因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯;第三,要戒酒,因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。但是,对于这类患者有一点宽限,就是对蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点,偶尔吃点也可以。
对于血胆固醇和甘油三酯都高者,专家建议对饮食的控制要十分严格,既要限制高胆固醇食物,又要降低体重,还要戒酒。
推荐几种合理的食物给高血脂患者
低胆固醇食物:
大豆、黄瓜、大蒜、生姜、茶叶、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡萝卜、空心菜、茄子、山楂、玉米、海藻等。
低脂肪食物:
1.鱼类及豆类的脂肪酸含量少,可作为蛋白质来源,取代肉类。
2.烹调用油:大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油等。
高纤维的食物:
各类水果、豆类、燕麦片、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。
宜喝的饮料:
1.绿茶:茶中的茶苷宁有降压、降血脂、增加血管韧性的作用。
2.红酒:其中含有各种酶类,可以扩张血管、降低血液黏稠度,具有降压、调脂、防衰老的作用。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入:饮食频道