被美女消化:[食品安全监管如何加强 ]

新华网荣誉出品 总策划：周锡生　本期策划：窦灏洋　编辑：周继坚


食品安全事件的剧本总是很相似：监管不力，乱象丛生；执法阙如，寻租频繁。在这次瘦肉精事件中，派驻屠宰场的检疫人员对宰杀后的猪肉没有进行瘦肉精检测，就直接打上“肉检”、“验讫”的印章，并开具出“动物产品检疫合格证明”。可问题是，检测瘦肉精是农业检疫部门的责任吗？ 撤了这拨人、埋了这批猪，瘦肉精就会灰飞烟灭了吗？…[详细]
“瘦肉精”咋成打不死的“白骨精”
为何“十八道检验”，居然管不住一头“健美猪”？读了本篇报道，笔者才恍然大悟：原来，针对“瘦肉精”问题，有的地方规定按2%比例抽查，而实际上执行的是按4.5‰的比例抽检；有的地方则是根本就不予检验。正是因为“瘦肉精”几乎成了一种“免检食品”，才使得“健美猪”畅通无阻地奔向了屠宰场，“瘦肉精”活色生香地跃上了老百姓的餐桌。难道“瘦肉精”真的是一种“免检食品”吗？否也。早在2002年农业部就明确禁止在养殖业使用“瘦肉精”。以“抽查”、“免检”取代“普查”，才导致了“健美猪”生龙活虎，才助推了“瘦肉精”无孔不入。…[详细]
连日来，各级政府、各有关部门高度重视，严查处理“瘦肉精”事件。河南方面宣布处罚28名包括区县检疫人士在内的责任人，农业部、商务部迅速派出督察组赴当地调查，国务院牵头协调八个相关部门组成的联合工作组也随后出动。“坚决查处”，“追究责任”，确乎言出不虚。“瘦肉精”事件又一次加剧了食品安全的信任危机。从这几天的市场反应看，不仅生产企业受到重创，还殃及了河南各地生猪饲养户的经济利益，影响了整个肉制品行业的市场声誉。…[详细]
检测“瘦肉精猪”事件岂能走过场！
如果说，抽检自然有漏洞，岂非所有实行抽检的产品质量都无法得到保证吗？其实，抽检作为一种常规检测方式，以统计学原理为指导，具备足够的科学性、可行性、完善性。只要监管部门不走过场，严格执行抽检的程序和手段，并以检测实效为指导，适当调整抽检的比例、频率，“健美猪”躲得了初一也躲不过十五。抽检2%比例太低，不能调整到3%或者4%吗？一个月抽检一次频率太低，不能调整到十天或者半个月抽检一次吗？把抽检的方式当做天然漏洞，号错了“瘦肉精”问题的脉。…[详细]
不难看出，双汇陷入“瘦肉精门”更多只是一个小概率事件，带有极大的偶然性——若不是央视突如其来的曝光，双汇富含瘦肉精的“健美猪”肉产品依然会畅销各地。而这个“门”的偶然打开，呈给公众的不是媒体监督的胜利之喜，更多是对未监督领域食品安全状况的不可知、不可控之忧。双汇被曝光后，有兽医专家爆料称，“使用瘦肉精仍是潜规则”。在中国经济实力日益赶超发达国家之时，食品安全却成为公众心头永远的痛，成为国人幸福感提升的阿喀琉斯之踵。食品“打黑”与官场反贪一样，形成某种“指哪打哪、到此为止”的吊诡局面，实在值得深刻反思。…[详细]
食品安全监管再不能“都管都不管”了
缺乏专业检验设施，缺乏专业检验人员，基层乡镇动检站如此条件下开展检验工作，自然就是“走过场”。此次“瘦肉精”事件，举国震惊，也引起了国务院的高度重视。我们希望上级有关部门在查处“瘦肉精”这一具体事件的同时，对于乡镇动检站的情况，也一并深入调查了解。对于那些只会“盖章收费”而无力承担检验职能的乡镇动检站，要下决心撤销。如果任其长期存在，那么“糊弄”就会成为常态，“走过场”也就变得“合理”了。对于基层动检工作，不妨借运动员兴奋剂“飞行药检”的模式，通过巡回检验的办法，予以解决。…[详细]
可以说，正是由于部分政府职能部门工作人员像河南部分动检站工作人员这样徇私舞弊、失职渎职，像其上级领导这些尸位素餐、疏于监管，而才导致包括不法商人用“瘦肉精”饲养生猪在内各类食品安全犯罪行为得到助长，从而导致人民群众生命与身体健康安全遭受巨大威胁与严重损害。唯有进一步加大对于包括此次河南相关动检站工作人员及其上级领导在内玩忽职守与渎职公职人员的处罚力度，乃至依法追究其刑事责任，才能在更大程度上减少与杜绝食品安全犯罪行为的发生。…[详细]
投票与调查
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扩展阅读
·放心肉别变成理论上放心
·问题食品确须“坚决查处”

对问题食品应该零容忍

食品监管为啥总是滞后
话中音
“治理频发的食品危机，严罚重责，让更多黑心牟利者、失职的监管者不敢、不能心存侥幸，已是当务之急。 ”
——《人民日报》　姜泓冰
“既然三聚氰胺之后有瘦肉精，那么瘦肉精之后一定会有一个别的什么“精”要来。那么，以后要来的会是什么“精”呢？ ”
——《钱江晚报》　戎国强
“在查处瘦肉精事件上，需要在相关公职人员头上举起达摩克利斯之剑，给养殖、运输、宰杀、销售者以法律的刚性回应。 ”
——《京华时报》　王艳明

基层检疫监管者的失职，多头监管形成的责任缝隙，企业唯利是图的贪欲，相关部门的护短，商业道德的丧失……当国家早已明令禁用的“瘦肉精”公然变成一个地区、行业的公开秘密，任何一个参与者都不可能再有无辜的借口，任何借口也都是对他人生命健康的有意伤害，是对社会公共安全的一种渎职乃至犯罪。问题食品确须“坚决查处”，姑息养奸必将使食品安全问题愈演愈烈！