九乡新闻网自我分析报告心理学:清炒冬瓜皮（我的拿手菜）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 21:45:42
王国华 《 人民日报海外版 》（ 2010年08月20日 第 14 版）
冬瓜皮是个宝，其性甘而微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。清炒冬瓜皮色泽鲜艳，冬瓜皮碧绿，菜椒红艳，口感清脆，口味清爽。
备料：冬瓜皮、红菜椒一个，姜、葱、盐、味精。
做法：将冬瓜皮、红菜椒分别切丝。锅内放色拉油，将油烧至七成热后，放入姜、葱爆香，然后放入冬瓜皮翻炒半分钟左右，再放入红菜椒丝、盐一起炒至一分钟左右，放味精翻炒几下即可。
冬瓜皮是个宝，其性甘而微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。清炒冬瓜皮色泽鲜艳，冬瓜皮碧绿，菜椒红艳，口感清脆，口味清爽。
备料：冬瓜皮、红菜椒一个，姜、葱、盐、味精。
做法：将冬瓜皮、红菜椒分别切丝。锅内放色拉油，将油烧至七成热后，放入姜、葱爆香，然后放入冬瓜皮翻炒半分钟左右，再放入红菜椒丝、盐一起炒至一分钟左右，放味精翻炒几下即可。
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