韩国双男主电影:包菜鲜肉水煎包

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/17 03:15:37

包菜鲜肉水煎包

籣草児 发表于2011-09-07 19:41
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    • 原创属性：原创
    • 制作难度：普通
    • 所需时间：一小时
    • 菜品口味：咸鲜
    • 主要工艺：煎
    • 主要食材：米面类
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    (2人评价)

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    食材明细

    主料：
    面粉 500 克  
    包菜 半 棵  
    猪肉 200 克

    辅料：
    大葱 少许

    调料：
    食油 1 茶匙   
    盐 适量  
    生抽 适量  
    芝麻油 适量  
    黑胡椒粉 适量

    儿子自打小学开始，就养成了爱吃夜宵的坏毛病。周末到外婆家，外婆到餐馆给端回家。在自己家就不同了，我都是准备的好好的。饺子、包子、烧饼、汤圆等，都是做好了生胚冷冻起来，小子啥时想吃，取出来就可以做了。

    这不，冰箱里冷冻的都吃完啦，又现做了包菜鲜肉包子，蒸熟、煎熟都可以~~
    • 1
      准备好面粉。
    • 2
      酵母用温水溶化开。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      酵母水倒入面粉中。
    • 4
      拌匀、和好成光滑面团；置温暖处发酵。
    • 5
      包菜、大葱洗净、切细粒。
    • 6
      猪肉洗净、剁碎。
    • 7
      包菜、猪肉放入碗中、加入盐、生抽、胡椒、芝麻油。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      拌好成包子馅。
    • 9
      面团发至两倍大。
    • 10
      面团取出；揉匀、排气，分割成若干份；擀成稍厚点的饺子皮状，包入馅料，做成包子生胚，饧发。
    • 11
      煎锅刷上薄油，放入饧发好的包子生胚，稍稍煎一会。
    • 12
      倒入适量淀粉水，没过包子1/2，加盖，煎至水分减少。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 13
      再淋入适量食油，煎至底部焦黄。

    小贴士

    1、包子馅料口味随个人喜好调制。
    2、煎包子倒入适量冷水，没过包子1/2即可。
    3、煎第一锅没加淀粉水，直接用的冷水。

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