股利会计分录:年菜之香香糯糯的粉蒸肉
这段时间鸟儿荤菜做得会多些,嘻嘻!因为近年了,年菜会上得多些,这菜自然荤些。
结果连某个肉食动物都开始嚷嚷开了,怎么天天都是肉呀?
鸟儿这回可有话说了,嘿嘿!
“前段时间总说我虐待你,说我不给你吃肉,总给你弄点肉末星子吃。
某人又无语状,哈哈!
不过话又说回来,冬天自然要比其它季节要适当多摄取一些肉。天冷,这样更抗寒些呵呵!
这道粉蒸肉可谓是湖北人爱吃的菜式,是很多家庭过年必吃的菜式之一哟!
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★★
【原材料】
【调味料】
【做法】
图1:将大米入食品料理机用打成小细粒。
图2:入容器中加水浸泡2小时以上(重要)。
图3:洋葱切丝,大葱、姜切片,小葱切花备用。
图4:锅入油炒香洋葱丝。
图5:再炒香1/2量的葱、姜。
图6:将大米粉水分沥稍干入锅中,依次加入A料中的调味料、八角拌匀。
图1:将肉切成1CM宽的条。
图2:芋艿一切为二待用。
图3:将肉条入碗中,加入1/2量的葱、姜,加入调味料B料拌匀腌制20分钟。
图4:将芋艿入大碗中,加入1/3量炒好的米粉与其拌匀。
图5:再将腌好的肉条入米粉锅中拌匀。
图6:将沾有米粉的肉条铺放在芋艿碗中腌制半小时左右。
图7:放在高压锅中蒸熟。
图8:西兰花入开水锅水焯制半分钟,焯时滴点油。
图9:将西兰花码放在盘周围,中间盛入粉蒸肉,撒上葱花,淋上C料的香油即可。
【经验与感怀】