九乡新闻网黑熊犬幼犬:摘录 一级棒香辣豆豉牛肉酱
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/07 02:40:09
主料： 牛肉300g,豆豉100g，花生仁100g，干辣椒末50g，油500ml左右，料酒50ml,冰糖50g，豆瓣酱三大勺，
姜，味精，花椒粒
方法：
1.牛肉切粒，约一公分左右，姜切末备用，花生去皮拍碎。
2.锅内倒油，加热至5成热时先将花椒粒放入，待花椒出香后将其捞出。
3.锅内倒入牛肉粒，片刻后加入姜末一起翻炒，待牛肉粒体积稍变小后加入豆豉，豆瓣酱，料酒。
4.翻炒片刻后加入干辣椒末，拌均煮沸。然后加冰糖，转小火继续煮5分钟。
5.之后倒入花生仁再煮5分钟。
6.最后开大火，加味精收汁即成。
