黄锶骐郴州:巧用粗粮做出精细面包——杂粮蔓越莓
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 03:16:57
秋日,阳光温暖,微风和煦。白云安静的躺在蓝天的怀里,随风轻轻的飘荡。
在这个金色的季节里,风吹红了满山的枫叶。那层层叠叠的红色,象征着热情,象征着火热。恰如我此刻的心情。
与你携手漫步在这片红色的海洋中。火红的枫叶与春日的樱花比,更有一番妖艳秀丽。
林间,薄雾渺渺,枫叶轻舞,你站在林中,仿若山中精灵,身姿飘逸。我走上前,紧紧的拥住你,生怕一阵风过,你就飞回那仙境中去。你轻快的微笑,牵住我,继续向前走去。
在枫林中穿梭,不觉已至傍晚。夕阳西下,落日的霞光洒在枫叶上,给枫叶镀上了一层金边,分外迷人。
看着这壮丽的景象,你也陪伴在身旁,这一刻,仿佛身处天堂。真心祈祷时间永久的停留在这一秒,这如梦如幻的时刻……
材料配方(可做5个):
法国粉:500g
法式老面团:50g
制作过程:
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入酒渍蔓越莓干搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃发酵60分钟。
3.分割成200g一个滚圆松弛30分钟。
4.将面团排气成型至圆柱形。
5.以温度30℃室温发酵50分钟。
6.表面洒上低筋面粉,用剪刀剪上刀口。
7.以上火220℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟。
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