九乡新闻网高干之掠情囚爱书包网:泡椒藕条 [秋之味]
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 20:40:54
为了做泡椒凤爪，买了一袋1公斤装的泡椒。泡椒用了几次因为太辣，每次放的不多，现在厨房里还有不老少。放着不用就是资源的浪费，只有琢磨着把它用掉了。
泡椒藕条
[食材]：新鲜藕瓜，泡野山椒、青椒、红辣椒、精盐、白糖，白醋
[做法]：
1、青椒去籽切长条，红辣椒切细丝
2、藕削皮切条（粗细不限），把藕条放如滴有白醋的凉水中浸泡。
把浸泡过的藕条用开水焯熟（入开水时间约1分钟左右），捞出放入凉水中冲洗、拔凉。最后用凉开水过下水，捞出备用。
3、把藕条码放在小盆内，放入青椒条，红椒丝、白糖、少许精盐、泡椒，根据个人喜好酌情加入白醋，拌匀即可。
把拌匀的藕条用保鲜膜覆盖在盆上，放进冰箱冷藏，可随吃随取。
