:红枣核桃酪 [秋之味]

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/06 02:56:56

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红枣营养十分丰富，是大众称颂的滋补食品，红枣可以健脾益胃、补气养血、镇静安神，常吃红枣能够防衰老、延年益寿。我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。

核桃自古就有“智力神”、“长寿果”的美称。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能够健脑、增强记忆力及延缓衰老。

核桃补脑，大枣养血，用这两样好东西搭配在一起，做出美容养颜、保护大脑的的红枣核桃酪，甜甜糯糯，早上喝上一碗，可以让你一整天都保持活力。

原料：大枣50克、核桃30克、糯米50克、红糖

做法：

1、糯米提前用水浸泡几个小时，如果早上做，可以在前一天晚上泡。

2、红枣切碎。

3、把红枣碎、糯米、核桃放入料理机中，加入300毫升左右的清水。

4、用料理机打碎成浆。

5、把粉浆倒入锅中，再加入1000毫升左右的清水，加适量红糖，小火慢煮，中间要不停地搅动。最好用不粘锅，这样不容易糊锅。

6、煮大约十分钟，汤汁粘稠即可。

7、盛入碗中，上面可再撒些红枣碎和核桃碎。

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