九乡新闻网黄金庆典月季:玉米鸡丁[秋之味]
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 20:04:27
玉米鸡丁[秋之味] 阅读 28 回复 4
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科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
前天看美食节目，做了个很简单的炒鸡丁，不是酱香的，也不是宫保的，我看着很清淡，也喜欢清淡的口味，于是今晚就照着做了。果然味道还行，一点不油腻，还有玉米粒淡淡的清甜味道。
材料：鸡胸、玉米、青豆、葱、红酒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉。
做法：
一、鸡胸、玉米用清水洗干净，青豆准备好。
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二、玉米用水果刀刨下来玉米粒，鸡肉切丁用红酒、生抽、盐、淀粉腌制。
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三、凉锅凉油下入鸡丁和葱花快速翻炒，看到鸡胸肉变成白色放入玉米粒和青豆。
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四、稍加一点清水继续翻炒，因为鸡胸肉放了淀粉怕粘锅。汤汁变得粘稠后加少许盐即可。
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五、装盘。
