九乡新闻网范冰冰穿深v礼服亮相:干煸豆角[图解] <家常菜谱> - 干煸豆角[图解]的做法_怎么做干煸豆角[图解]_123...
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 23:59:04
干煸豆角[图解] 做法及步骤
分数： 成果：0个 评论：1篇 来源：可口网 作者：佚名干煸豆角[图解]属于家常菜谱，主要原料是豆角、猪肉、芽菜，口味是咸香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片收藏复制分享原 料:豆角、芽菜、猪肉。
干辣椒、花椒、葱蒜、盐、料酒、鸡精、豆瓣、香油。[HaoChi123.com]
操 作:1、豆角洗净掰成段，猪肉切成碎末。 2、将豆角焯一下水，主要是防止煸炒的过程中豆角受热不均，没熟，造成食物中毒。如果多放油炸的话，就可以省略这一步。 3、锅中烧油，将豆角倒入锅中煸炒，炒到表皮起皱后捞出备用。 4、再烧油，把肉末炒熟。 5、再炒干辣椒、花椒、葱姜蒜，来几滴料酒，最后炒豆瓣，小火慢慢炒。 6、豆瓣炒好后，将豆角倒入锅中，加盐、鸡精（芽菜和豆瓣都有咸味，所以盐要少放些）。 7、翻炒个15秒钟左右就可以关火了，撒些蒜末，滴几滴香油，翻匀就可以出锅了。
[HaoChi123.com]
营养价值:豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物... 详细 所有豆角菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较... 详细 所有猪肉菜谱
芽菜 - 芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾... 详细 所有芽菜菜谱所属菜系:家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南... 详细 所有家常菜谱试试这些:太极双丝[图解]肉末豇豆[图解]蒜末豇豆[图解]酸豇豆辣炒肉末[图]干豆角烧肉[图]蒜泥豆角丝[图解]豆角焖鲮鱼腩[图]肉丁炒豇豆[图]肉丝豇豆角[图]蒜香荷兰豆2[图]食友成果:还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果食友点评:1楼 123网友 发表于 2009-9-23 11:17 回复
相当不错
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请您评分：不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好您的昵称： 匿名您的评论： 点评菜谱，您的举手之劳，可以帮助更多的人发现美食 菜谱导航常见 原料 特色：家常、凉菜、羹汤、粥品、微波、川菜、韩式
肉类：鸡翅、五花肉、猪排骨、猪蹄、牛肉、鱼肉
蔬菜：韭菜、茄子、番茄、南瓜、豆腐、土豆、蘑菇
口味：咸香、咸鲜、清淡、微辣、麻辣、酸辣、酸甜
工艺：炒、烧、炸、溜、炖、拌、烤、多图、视频动物：猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、蛋类、野味
植物：蔬菜、豆类、瓜果、根茎、坚果、野菜
水产：鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类、其他
主食：面食、米食、配料
更多原料、热门专题菜系 口味 特色：家常、凉菜、羹汤、主食、粥品、糕点、饮品、美容、减肥、孕妇、产妇、幼儿、微波、火锅
国内：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜、京菜、沪菜、豫菜、湖北、东北、西北
国外：韩国、日本、美国、法国、意大利、东南亚咸、咸香、酱香、豉香、咸鲜、香、香酥、香脆
清淡、辣、微辣、麻辣、酸、酸甜、酸辣、鲜
鲜香、苦、微苦、甜、甜辣、怪味工艺 难度 炒、烧、炝、拌、溜、爆、煸、炸、煎、摊
瓤、蒸、焗、煮、炖、煲、焖、煨、烩、扒
汆、焯、卤、酱、腌、熏、烤、烘、压、其他初级、中级、高级
多图、视频
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本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2144737569.htm
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干辣椒、花椒、葱蒜、盐、料酒、鸡精、豆瓣、香油。[HaoChi123.com]
操 作:1、豆角洗净掰成段，猪肉切成碎末。 2、将豆角焯一下水，主要是防止煸炒的过程中豆角受热不均，没熟，造成食物中毒。如果多放油炸的话，就可以省略这一步。 3、锅中烧油，将豆角倒入锅中煸炒，炒到表皮起皱后捞出备用。 4、再烧油，把肉末炒熟。 5、再炒干辣椒、花椒、葱姜蒜，来几滴料酒，最后炒豆瓣，小火慢慢炒。 6、豆瓣炒好后，将豆角倒入锅中，加盐、鸡精（芽菜和豆瓣都有咸味，所以盐要少放些）。 7、翻炒个15秒钟左右就可以关火了，撒些蒜末，滴几滴香油，翻匀就可以出锅了。
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猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较... 详细 所有猪肉菜谱
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肉类：鸡翅、五花肉、猪排骨、猪蹄、牛肉、鱼肉
蔬菜：韭菜、茄子、番茄、南瓜、豆腐、土豆、蘑菇
口味：咸香、咸鲜、清淡、微辣、麻辣、酸辣、酸甜
工艺：炒、烧、炸、溜、炖、拌、烤、多图、视频动物：猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、蛋类、野味
植物：蔬菜、豆类、瓜果、根茎、坚果、野菜
水产：鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类、其他
主食：面食、米食、配料
更多原料、热门专题菜系 口味 特色：家常、凉菜、羹汤、主食、粥品、糕点、饮品、美容、减肥、孕妇、产妇、幼儿、微波、火锅
国内：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜、京菜、沪菜、豫菜、湖北、东北、西北
国外：韩国、日本、美国、法国、意大利、东南亚咸、咸香、酱香、豉香、咸鲜、香、香酥、香脆
清淡、辣、微辣、麻辣、酸、酸甜、酸辣、鲜
鲜香、苦、微苦、甜、甜辣、怪味工艺 难度 炒、烧、炝、拌、溜、爆、煸、炸、煎、摊
瓤、蒸、焗、煮、炖、煲、焖、煨、烩、扒
汆、焯、卤、酱、腌、熏、烤、烘、压、其他初级、中级、高级
多图、视频
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