九乡新闻网顺德容桂农业银行网点:丝瓜炒蛋 （有图）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 22:19:26
减肥瘦身 “三高”调养 丝瓜；鸡蛋；油；盐；丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。做法和步骤- 1 准备材料。
- 2 丝瓜去皮切滚刀片。
- 3 锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
- 4 倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
- 5 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
- 6 锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
- 7 大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。
- 8 味道清淡的很，但是营养很丰富哦。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。