韩国危险的中毒免费:片白肉\

片白肉\

主料： 猪肋条肉（五花肉，腰排肉 500克 

调料： 酱油 20克 腌韭菜花 20克 辣椒油 20克 大蒜 20克 腐乳（红） 15克 各适量 

片白肉的做法：

 1.将猪腰排肉洗净搌干，用肉叉横着肋骨叉住，放在无烟的旺火上，先把腰排肉里面烤至稍糊，再翻过来将肉皮烤成焦煳起泡。

2.将肉放入热水中泡软，用刷帚反复刷至肉皮呈虎皮色，肉内面和四周无黑灰，皮朝下放入汤锅内，烧开后，用慢火两面翻个儿煮至六七成烂。

3.抽去腰排肋骨，将肉片成2厘米长的大薄片，皮朝上码成梯形，从当中断开装盘即成，食用时蘸调料。 

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